Mezei Elmira: Paleolit receptek hétköznapokra

A paleolit étrend lényege a visszatérés a paleolitikumban élő ősemberek feltételezett étrendjéhez. Ez a gyakorlatban olyan ételfajták kizárását jelenti, mint a gabonafélék, a hüvelyesek, a tejtermékek, a burgonyafélék vagy a növényi olajok. Ezek helyett elsősorban húsok, halak, gyümölcs- és zöldségfélék, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok fogyasztását szorgalmazza. Mezei Elmira kötete csupa olyan receptet tartalmaz, amelyek megfelelnek ezeknek a szigorú elvárásoknak.